沖縄の食材を知ろう♪

本土では、とっくに終わっているお盆。。

沖縄では、旧暦で数えるため、今年は、２５日に、御先祖様たちを迎え、２７日に送りました（ウークイ）。

この３日間のうち、初日は、ジューシー（炊き込みごはんみたいなもの）を仏壇に供え、最後の日（ウークイ）は、ごちそうを作り、仏壇に供えます。

ウークイの日は、とてもにぎやかに過ごし、みんな集まるので、主婦らは、ごちそう作りに忙しいです。。

ごちそうは、重箱（重詰料理）に入れて供えるところが、ほとんどかも知れないけど、私たちは、大皿２つに盛って、かまぼこ以外全部手作りです。

三枚肉、ごぼう、昆布、魚天ぷら、イカ天ぷら、揚げ豆腐、かまぼこなどです。

スーパーでは、重詰料理を売っているけど、値段が高いし、やっぱりちゃんと作ったほうが、断然おいしい♪
あと、オードブルも売っているね。いっぱい集まるところには、オードブルあったほうが、便利かもしれないなぁ～

おもちも供えるが、写真撮るの忘れてしまいました

最後のウークイの日は、ご先祖様たちを見送るとき、あまりせかさないようにって、夜遅くに見送りますので、次の日はお疲れモードなんです。

でも、今年も無事に終えてなによりです。。




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